Le déanaí, chuir comh-bhrandáil Master Kong agus Luo Yonghao, dar teideal "Special Fresh Instant Noodles" an t-idirlíon i bhfeidhm go mór, agus chraol príomhshruthaithe beo seisiúin mukbang (seó itheacháin) ar a raibh an táirge. Tar éis dom iad a thriail mé féin, cé nach bhfuair mé amach go raibh siad “cosúil le teach mamaí-bruite núdail” mar a mhaígh roinnt lucht tionchair, bhí an uigeacht go hiontach go deimhin, agus fuair siad scór ard maidir le sláinteachas-ag údar a gclib praghais, atá faoi dhó ná núdail rialta meandracha.
Mar bhéile tapaidh, tá go leor onnmhaireoirí bia tar éis dul isteach sa chatagóir noodle toirt, ach déanaimis a bheith macánta: tá núdail toirt na Síne fós le briseadh amach as an mboilgeog "pobal Síneach thar lear". I gcodarsnacht leis sin, is iad brandaí na Seapáine agus na Cóiré Theas atá i gceannas ar dhíolacháin dhomhanda agus tá clú i bhfad níos láidre acu thar lear.
Ós rud é go bhfuil cliant ag forbairt “núdail mheandarach/núdail ríse” chun branda thar lear a thógáil, tá taighde déanta againn ar an ábhar seo agus tá ár gcuid torthaí á roinnt againn saor in aisce. Tá súil againn gur féidir le fiontraithe a bhfuil sé mar aidhm acu "bianna mear-ullmhaithe" a onnmhairiú bogadh níos faide ná an dearcadh atá as dáta gur "bia junk" iad agus margaí domhanda a shárú.
I. Cén Fáth a Bhfuil "Noodle Fresh Instant Instant Speisialta" Master Kong & Luo Yonghao ina Iarrthóir Láidre um Leathnú Domhanda?
Tugtar "ceannródaí ar núdail úra toirt fiuchta aonair na Síne" agus tá sé deimhnithe dá phróiseas uathúil, seasann an táirge seo amach mar gheall ar a theicnící táirgthe nuálaíocha:
1.
Nuálaíocht Próisis: Déanann a "theicníc fiuchphointe ciseán aonair" insamhladh ar an bpróiseas fiuchphointe núdail traidisiúnta, rud a ligeann don taos uisce a ionsú go hiomlán agus uigeacht chewy a bhaint amach. Maíonn sé go seachadtar "luas fiuchphointe an toirt le húire núdail sorn cócaráilte." Chun freastal ar bhlasanna éagsúla brat, tá trí chruth núdail (anlann brioscach, athléimneach agus leathan-anlann) péireáilte le trí bhlas: Mairteoil Sneachta Salann Soighe, Broth Gliomach Bia Mara, agus Anraith Géar Sléibhe.
2.
Coincheap Sláinte: Úsáideann an cáca noodle modh “nialas-friochta”⁷, ag teacht leis an éileamh méadaitheach ó thomhaltóirí ar aistí bia íseal-ola, salainn.
3.
Taithí Tomhaltóirí: Cuireann mionsonraí meabhracha le hinúsáidteacht-mar shampla, tá chopsticks leabaithe sa chupán noodle den chéad uair, rud a dhéanann macasamhlú ar bharántúlacht bia sa bhaile.
4.
Suíomh Préimh: Tugann an straitéis chomhoibrithe agus mhargaíochta spriocdhírithe údar lena praghasphointe níos airde, rud a léiríonn an luach breise a bhaineann le comhbhrandáil, saincheapadh agus suíomh ardaithe.
II. Léargais ar Fhorbairt Mhargaidh Noodle Meandaracha na Síne
I bhfad ó bheith ag crapadh, leanann margadh núdail meandrach na Síne ag fás (43.8 billiún pacáilte in 2024, méadú 1.6 billiún bliain ar-bliain), ach tá athruithe móra tagtha ar a loighic fáis:
1.
Ó "Satiety" go "Caighdeán".:
Tá an margadh aistrithe ó iomaíocht incriminteach go stoc. Ní shocraíonn tomhaltóirí sásamh bunúsach ocrais a thuilleadh; lorgaíonn siad eispéiris ardchaighdeáin "bhlasta, sláintiúil agus spraíúla". núdail mheandarach-go{3}ard-deireadh{-an-ard-níleanna meandracha (ag fás ag 17.1%) anois níos mó ná -táirgí deiridh íseal (fás 4.0%).
2.
Micrea-Nuálaíochtaí agus Deighleogú Cásanna:
Tá an margadh á athbheochan ag príomhbhrandaí trí mhicrea-nuálaíochtaí leanúnacha agus forbairt táirgí atá bunaithe ar chásanna:
•
Nuálaíocht Blais: Taobh amuigh de “mairteoil braised dearg” clasaiceach, tairgeann brandaí anois blasanna réigiún ar leith (eg, mairteoil spíosúil an Iardheiscirt, Chili Thiar Thuaidh-anraith géar ola) agus blasanna idirnáisiúnta (m.sh., Téalainnis, Singeapór).
•
Leathnú Cás: I measc na dtáirgí tá buicéid MINI agus núdail tirime lena n-úsáid lasmuigh, núdail sicín tine Cóiréacha le haghaidh sneaiceanna déanacha-oíche, "cupáin bheaga sásta" do mhná agus do leanaí, agus -táirgí préimhe eagrán teoranta do shiopaí ballraíochta.
•
Athléimneacht na Brandaí Ceannais: Léiríonn tuarascáil airgeadais 2025 H1 Master Kong fás ar ioncam agus ar ghlanbhrabús dá ghnó núdail láithreach, le corrlaigh chomhlána feabhsaithe. Eascraíonn an rath seo as rialú láidir ar shlabhra an tsoláthair (m.sh., bunáiteanna glasraí féin-thógtha), oibríochtaí digiteacha a chuireann le héifeachtúlacht, agus íomhá branda atá fréamhaithe go domhain.
III. Poitéinseal & Tuairimí Easpórtála Meandaracha na Síne ar Mhargadh SAM
Tá onnmhairí núdail toirt na Síne fós ina gcéimeanna tosaigh, ach tá a n-acmhainneacht ag teacht chun cinn de réir a chéile.
1.
Acmhainn Easpórtála
•
Slabhra Soláthair & Buntáistí T&F: Mar an margadh tomhaltóra noodle toirt is mó ar domhan le slabhra iomlán tionscal próiseála bia, tá an tSín ar fheabhas ar tháirgí a nuálaíocht go leanúnach agus ar chostais a rialú.
•
Difreáil Blais: Taisce is ea ealaín na Síne. Is féidir le núdail meandracha blasanna uathúla an Oirthir a ghiaráil (m.sh., spicy, anraith géar, braised) chun seasamh amach ar fud an domhain, rud a mheallann tomhaltóirí idirnáisiúnta atá fiosrach faoi bhlasanna coimhthíocha. Tá sé seo soiléir i sneaiceanna konjac Yanting Store, a chuaigh isteach go rathúil in ollmhargaí SAM lena "blas taosráin sesame."
•
Feasacht Branda ag ardú: Tá níos mó fiontar bia Síneach ag bogadh níos faide ná "onnmhairí táirgí" chun dul i mbun "domhandú branda" fíor trí oibríochtaí áitiúla, comhchruthú blasanna, agus scéalaíocht chultúrtha⁵.
2.
Tuairimí ar Mhargadh SAM
•
Glacadh Ard le Núdail Meandaracha na hÁise: Sna Stáit Aontaithe, go háirithe i gcomharsanachtaí Meiriceánacha agus siopaí grósaeireachta na hÁise, tá ard-aitheantas agus tóir ag brandaí Seapánacha (eg, Nissin) agus na Cóiré Theas (m.sh. Samyang Fire Chicken Noodles). Léiríonn tuarascálacha airgeadais Nissin freisin go bhfuil éileamh méadaitheach thar lear (lena n-áirítear ó SAM) ag cur go dearfach lena fheidhmíocht.
•
Deiseanna & Dúshláin do Núdail Síneacha:
•
Deiseanna: Tá éileamh ó thomhaltóirí a bhfuil fonn orthu blasanna nua na hÁise a iniúchadh, chomh maith le héileamh cobhsaí ó dhiaspóra móra na Síne agus na hÁise. Ag tarraingt inspioráid ó rath Yanting Store le lucht tionchair bia na meáin shóisialta agus feachtais dúshláin, d'fhéadfadh núdail toirt na Síne díriú ar lucht féachana óg níos leithne.
•
Dúshláin: dianiomaíocht le brandaí seanbhunaithe Seapánacha agus Cóiré Theas; difríochtaí suntasacha i nósanna cothaithe (tuigeann tomhaltóirí an Iarthair "núdail" ar bhealach difriúil); agus an gá atá le hinfheistíocht a dhéanamh chun constaicí ar nós deimhnithe sábháilteachta bia FDA agus logánú blas a shárú.
Ar an iomlán, cé go bhfuil tóir íseal agus méid díolacháin fós ag núdail mheandracha na Síne sna SA, is ionann an margadh agus aigéan gorm ollmhór deiseanna. Braitheann an rath ar shainghrúpaí tomhaltóirí a aithint agus scéalta láidre a insint faoi bhlasanna na Síne ar bhealaí a bhaineann leo.
